überbackener beeren-mix
1 Päckchen TK-Waldbeeren-Mischung
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
40 g Amarettini (ital. Mandelkekse)
2 Eiweiß
2 EL Zucker
2 EL Ricotta
2 EL Puderzucker
Für 2 Personen
Pro Portion ca. 300 kcal, 7 g EW, 3 g F, 63 g KH
1 Den Backofengrill einschalten. Tiefgekühlte Beeren auf zwei große feuerfeste Teller oder flache Schüsseln verteilen, mit Vanillezucker bestreuen.
2 Die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, mit den Handballen fein zerkleinern. Die Brösel in der Mitte der Beeren verteilen.
3 Die Eiweiße mit 2 EL Zucker steif schlagen. Eischnee unter den Ricotta heben. Die Masse so auf den Beeren verteilen, dass ein kleiner Rand bleibt.
4 Die Teller auf den Backofenrost stellen. Die Beeren-Baisers unter dem Grill 5–6 Min. überbacken. Mit Puderzucker bestreut servieren.