napoli-röllchen
2 Handvoll Rucolablättchen
8 Cocktailtomaten
1 Knoblauchzehe
100 g cremiger Ricotta
2 EL fein gehackte Basilikumblättchen
1 EL Balsamico bianco
Salz | Pfeffer
2 Tortilla-Wraps
Für 2 Personen
Pro Portion ca. 180 kcal, 9 g EW, 7 g F, 17 g KH
1 Den Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Die Tomaten waschen und vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen.
2 Knoblauch schälen und hacken. Mit Ricotta, Basilikum, Essig, Salz und Pfeffer in einen hohen Rührbecher geben. Alles fein pürieren.
3 Die Wraps nach Packungsangabe zubereiten und mit Ricottacreme bestreichen. Rucola und Tomaten darauf verteilen, die Wraps aufrollen und servieren.
NOCH SCHNELLER
… geht's mit TK-Basilikum.
AUCH SCHÖN Creme als Aufstrich, Tomaten und Rucola für knusprig geröstete Ciabatta-Scheiben nehmen