[1] Owan-yama: Muntanya del bol. (N. del t.) <<
[2] Goma: en japonès, sèsam. (N. del t.) <<
[3] Toro: la part més greixosa de la tonyina, molt apreciada per fer sushi. (N. del t.) <<
[4] Tekka: rotllos d’arròs, algues i tonyina. (N. del t.) <<
