PORCH SWING FRENCH TOAST

Mit freundlicher Genehmigung von Carole Eppler vom Porch Swing Bed & Breakfast in Cheyenne, Wyoming. Dieses Rezept hat den ersten Platz beim Wyoming-Bed-&-Breakfast-Rezeptwettbewerb gewonnen.

Zutaten:

1 EL Butter

4 Eier

125 ml Orangensaft

125 ml Sahne

1 kleine Dose Ananas in Stücken

50 g Zucker

1 EL Orangenzesten

½ TL Vanille

¼ TL Muskatnuss

1 Packung Toastbrot

Für den Belag:

50 g weiche Butter

125 g braunen Zucker

1 EL Maissirup

125 g gehackte Pekannüsse

Zubereitung:

Am Vorabend die Butter in einer großen Aurlaufform schmelzen und das Brot in die Pfanne legen. Alle Zutaten mischen und über das Brot gießen. Den Belag darübergeben und mit den Nüssen garnieren. Abdecken und in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen den Ofen auf 180° C vorheizen und die French Toasts in der Form ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.