Beschrijving

In Zuid-Amerika komen vele geneeskrachtige en bijzondere plantensoorten voor. De inheemse indianenstammen hebben eeuwen gebruik gemaakt van deze plantensoorten zowel medicinaal als in de voeding. De kennis van deze bijzondere kruiden komt echter niet of nauwelijks buiten de grenzen van het Zuid-Amerikaanse continent; zij is immers voor de westerse farmaceutische industrie niet van belang.

Yerba maté, lapacho en stevia zijn voorbeelden van planten uit Zuid-Amerika die het verdienen bekendheid te krijgen over de rest van de wereld. Het is niet zo dat deze kruiden nog volledig onontdekt zijn. Door verschillende omstandigheden echter is het nog niet mogelijk ze volledig in te zetten, zodat ze tot hun recht kunnen komen. In dit boek worden de verschillende hindernissen, maar zeker ook toepassingen uiteengezet.

Ontdek de kracht van Zuid-Amerikaanse kruiden voor de gezondheid

Elke van der Snoek studeerde psychologie en werkte als dierenartsassistent. Sinds een aantal jaren werkt ze in het bedrijf van haar ouders Dick en Ineke van der Snoek, Vita-Reform, een verzendhuis gespecialiseerd in Dr. Schüsslers celzouttherapie. Ze heeft de 'tak' stevia van Vita-Reform overgenomen en haar eigen internetbedrijf ESStevia opgezet, dat gespecialiseerd is in stevia-producten.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie

In de oerwouden van Zuid-Amerika blijken veel geneeskrachtige kruiden voor te komen die in Nederland steeds meer bekend worden. De auteur heeft een uitgebreide studie gemaakt van drie van deze kruiden, namelijk yerba mate, lapacho en stevia, die na een inleiding en geschiedenis alle drie worden beschreven. Yerba mate is een drank met goede eigenschappen: het stimuleert diverse organen en versterkt de weerstand. Lapacho is werkzaam als antioxidant, is pijnstillend en schimmelwerend. Het kan zelfs ingezet worden als ondersteuning bij een kankerbehandeling. Stevia is hier reeds bekend als sterke zoetstof, onschuldiger dan suiker en ook te verwerken in de voeding als vervanging van suiker. Door diverse regels en wetten is het echter nog moeilijk een vergunning te verkrijgen voor handel in deze producten. Bij het hoofdstuk stevia is een reeks recepten opgenomen waarbij deze als zoetstof is gebruikt. Het boekje geeft goede informatie over deze drie producten. Verzorgde pocket met ruime bladspiegel.

(NBD|Biblion recensie, E. Wannee-Immerzeel)