De eerlijke, authentieke keuken van Livia Claessen en Henri Kleinblatt uit Feeling is er nu ook in boekvorm. Deze opvolger van het succesvolle boek Cuisine telt 624 bladzijden met 300 lekkere, eerlijke gerechten en evenveel smakelijke foto's. Spaghetti met zongedroogde tomaten, asperges met mousseline van peterselie en een gepocheerd ei, slaatje van primeuraardappelen en geroosterde makreel, sablé met aardbeien... Per maand worden je tal van voorgerechten, soepen, hoofdgerechten en desserts voorgeschoteld. Inspirerende en eenvoudige recepten voor elke dag van de week.



Sinds 2005 publiceert het maandblad Feeling de rubriek 'Menu Maison', waarin foodstylisten Livia Claassen en Henri Kleinblatt eenvoudige seizoensrecepten presenteren voor de thuiskok. Deze grote, zware hardcover bundelt de oogst van de voorbije vijf jaar. Bij elk van de 300 rechttoe-rechtaanrecepten krijgen we een heldere beschrijving en een ongecompliceerde paginagrote foto van het eindresultaat. De foodstyling is Italiaans van inspiratie, waardoor een eenvoudig slaatje of pasta een feestelijke toets krijgt. Voor elke maand geeft dit boek een twintigtal recepten die steeds gemaakt worden met seizoensproducten (enkele uitschuivers niet te na gesproken). Het hele gamma komt aan bod: hapjes, soepjes, slaatjes, gevogelte, vlees, vis, groente, taarten en nagerechten. De recepten worden aangevuld met een aantal basisrecepten en -technieken. Daarna volgt nog een index op ingredienten. Tekst en fotografie vormen een mooie eenheid door de vormgeefster, die met veel gevoel voor witruimte deze receptenverzameling opwaardeerde van knipselarchief naar uxueus kookboek.

Redactie Vlabin-VBC
(source: Bol.com)