Mais

Mais wird nur zu einem kleinen Teil als Gemüse verzehrt, doch ist er in vielen verarbeiteten Produkten in verschiedenster Form enthalten. Mais ist die Basis für Stärke — einem Grundstoff, der nicht nur in der Chemie- und Papierindustrie, sondern auch für zahlreiche Lebensmittelzutaten und Zusatzstoffe eingesetzt wird. Viele süße Produkte können etwa Traubenzucker und Glukosesirup enthalten, die aus Maisstärke hergestellt werden.